Adjoint.e de Direction d'hôtel en Alternance

Sous la responsabilité du Directeur et d'un Manager, vos missions seront les suivantes :

• Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement en veillant au respect des normes de qualité, santé et sécurité de l'enseigne ainsi que de la bonne tenue du site.

• Participer à la gestion du planning et des horaires du personnel.

• Relayer l’information afin d’assurer une bonne communication entre la direction, la réception, la maintenance et les étages (nouvelles procédures, demandes d’autorisations, s’assurer du suivi des demandes, etc.).

• Assister la gouvernante pour la passation des commandes et la vérification des mouvements.

• Participer activement à l’atteinte des résultats commerciaux et à la satisfaction client.

• Contribuer à la vérification des encaissements journaliers et la saisie des nouveaux virements.

• Participer à la gestion opérationnelle de la structure, tant sur des axes financiers, RH que commerciaux.

• Contribuer à la gestion des relations avec les fournisseurs ainsi que les sous-traitants.

• Démarchage , développement commerciale de l'activité , ainsi que celle du restaurant.

• Aide en réception et Aide Gouvernant

• Elaboration des menus avec le Chef ainsi que les calcules des ratios