STEWARD

OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO

Lavar/limpiar platos, sartenes y utensilios de cocina. Mantener limpias y organizadas las zonas de cocina,

garantizando las condiciones de higiene y limpieza requeridas.

PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES

· Lavar/limpiar platos, sartenes y utensilios de cocina a mano y/o con ayuda de una máquina.

· Realizar de la limpieza general de los locales e instalaciones de cocina, incluyendo equipos, comedor, despensa, toda la zona de F&B y circulación de alimentos.

· Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona.

· Limpiar, clasificar, organizar y almacenar materiales y utensilios de cocina.

· Apoyar al personal de cocina en actividades básicas (preparación de jugos, corte de frutas, preparaciones básicas para comedor de empleados

· Montar y desmontar las zonas de comedor, disponiendo y/o retirando platos, cubiertos y servilletas, así como llevar y colocar las fuentes de comida en las zonas adecuadas.

· Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.

· Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.

· Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación

requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.

· Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas ensituaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.

· Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

· En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados.

Deseable Curso buenas prácticas de seguridad alimentaria

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