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    AC

    AccorHotel

    Hospitality

    Chef de Cuisine

    Playa del Carmen, MexicoOn-SiteFull-timePosted 2d ago
    All AccorHotel jobs

    Job description

    ¿Listo para una carrera increíble? Te invitamos a formar parte del mundo de la hospitalidad de lujo en Fairmont Mayakoba como nuestro(a) nuevo(a) Chef de Cuisine.
    Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.

    Buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, ¡esta es tu oportunidad!

    Lo que hará:

    • Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
    • Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
    • Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
    • Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel.
    • Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
    • Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.

    Su experiencia y habilidades incluyen:

    • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo
    • Experto en pescados y mariscos, con un profundo conocimiento en la preparación y manejo de estos productos.
    • Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure
    • Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido
    • Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo
    • Creación de menu y costeo
    • Inventario y horarios
    • Dominio de idioma Inglés
    • Conocimiento de Microsoft Office

    Beneficios para Colaboradores:
    Únete a nuestro equipo y disfruta de una variedad de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en propiedades Fairmont & Raffles, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como lujos adicionales diseñados para enriquecer tu experiencia. Creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu esfuerzo sea recompensado con beneficios excepcionales. Agrega aquí cualquier otro beneficio relevante para tu propiedad.

    Nuestros Valores

    Respeto:
    Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad.

    Excelencia:
    Creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.

    Pertenencia:
    Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.

    Empoderamiento:
    Tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.

    Integridad:
    Construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.

    Diversidad e Inclusión
    Fairmont está comprometido con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso prospere. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes para que se integren a nuestro equipo.

    Job details are sourced from the employer's original posting.

    Open job posting
    AC

    About the company

    AccorHotel

    Swissotel Resort El Qusier

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    Industry
    Hospitality
    Open roles
    4408

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