Le/la Responsable Marketing Restauration développer la visibilité, l’attractivité et le chiffre d’affaires des différents points de vente restauration de l’hôtel à travers la conception et la mise en œuvre d’actions marketing, commerciales et digitales adaptées aux différents segments de clientèle.
Missions Principales :
- Développer le plan marketing annuel de la restauration.
- Élaborer des campagnes pour les restaurants, bars et banquets.
- Promouvoir les offres et expériences F&B auprès des clients de l’hôtel et de la clientèle locale.
- Développer les animations: brunch, afternoon tea, soirées thématiques, live music, dégustations et événements saisonniers.
- Participer à la création des offres commerciales et packages restauration.
- Développer les ventes pendant les périodes à faible activité.
- Suivre les tendances du marché et les concepts concurrents.
- Identifier de nouvelles opportunités commerciales.
- Planifier les contenus liés à la restauration sur les réseaux sociaux.
- Collaborer avec l’équipe Communication pour la création des visuels et vidéos.
- Préparer les campagnes Instagram, Facebook et autres plateformes pertinentes.
- Mettre en avant les plats signatures, cocktails, événements et expériences.
- Assurer la mise à jour des informations F&B sur les supports digitaux.
- Participer aux campagnes d’influence et partenariats locaux.
- Suivre les performances des publications et campagnes.
- Développer des partenariats avec entreprises et institutions.
- Collaborer avec agences événementielles et wedding planners.
- Développer les partenariats avec influenceurs et créateurs de contenu.
- Développer les relations avec les entreprises locales.
- Mettre en place des offres corporate.
- Développer la clientèle locale autour du concept Sofitel Thalassa.
- Superviser avec le département Marketing & Communication :
- Menus et cartes, Flyers, Affiches, Digital menus, Supports promotionnels, PLV, Newsletters, Contenus réseaux sociaux, Supports pour événements et banquets.
- Suivi des performances: CA par point de vente, Nombre de couverts, Ticket moyen.... etc.
Profil Recherché :
Formation en Marketing, Communication, Hôtellerie-Restauration ou Commerce.
Expérience de 2 à 4 ans dans le marketing, la communication, l’hôtellerie ou la restauration.
Maitrise du Marketing digital et des Réseaux sociaux.
Bon sens de l'analyse commerciale.
Expérience en organisation d'événements.
Maîtrise d’Excel et PowerPoint.
Créatif(ve) et Dynamique.
Organisé(e) et Orienté(e) résultats.
Sensibilité aux codes du luxe et de l’hospitalité.
