Stage Qualité matières laitières (F/H)

Au sein du Pôle Qualité Matières Laitières d'Eurial, vous accompagnerez le Responsable du Pôle dans ses missions d'amélioration de la qualité du lait collecté et destiné à nos sites de transformation. Basé(e) sur le site de Bellevigny, vous évoluerez au cœur de l'activité collecte et en interaction avec les équipes qualité, production, laboratoire et collecte.

Face aux évolutions des pratiques d'élevage et de production, la connaissance et la maîtrise de la qualité du lait représentent aujourd'hui un enjeu majeur pour la filière. À ce titre, vous participerez à plusieurs projets d'amélioration continue.

Vos principales missions :

• Analyser et exploiter les données qualité des laits collectés afin d'identifier les facteurs influençant leur composition et leur qualité microbiologique.
• Construire des tableaux de bord, indicateurs et outils d'aide à la décision pour le suivi des performances qualité.
• Participer à la rédaction et à la simplification de documents opérationnels destinés aux équipes terrain.
• Contribuer à l'amélioration des pratiques de lavage et de désinfection des citernes de collecte dans une démarche d'optimisation de la consommation d'eau et de maintien des performances qualité.

Pour vous, c’est l’opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.