Cozinheiro de 1ª

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

Excelência Culinária e Adaptabilidade ao Serviço

• Flexibilidade Operacional: Dominar diferentes postos de trabalho na cozinha e preparar, confecionar e servir refeições, de acordo com o horário definido.
• Padrões Gastronómicos: Garantir a qualidade, frescura e apresentação estética impecáveis de cada prato.
• Âmbito Dinâmico: Demonstrar flexibilidade para se adaptar às necessidades dos serviços (buffet e/ou empratado)

Higiene, Segurança e Gestão de Stocks

• Cumprimento das normas HACCP: Assegurar o cumprimento rigoroso das regulamentações portuguesas de saúde e segurança (HACCP), incluindo a rastreabilidade dos produtos, o registo das temperaturas, a limpeza das áreas de trabalho, entre outros.
• Controlo de Stocks: Apoiar na receção dos produtos na cozinha, no controlo da sua qualidade e no armazenamento adequado dos ingredientes. Minimizar o desperdício alimentar através de uma gestão rigorosa dos stocks e do controlo das porções.

Colaboração e Espírito de Equipa

• Sinergia na Cozinha: Trabalhar em colaboração com toda a equipa da cozinha e com as equipas de sala/atendimento, de forma a garantir um serviço fluido e uma comunicação eficaz durante os períodos de elevada ocupação.

Disponibilidade imediata.

Salário : 1.200 € brutos por mês.

QUALIFICAÇÕES NECESSÁRIAS

• Experiência: Experiência como Cozinheiro.
• Competências Técnicas: Domínio das técnicas culinárias, com sólidos conhecimentos de cozinha portuguesa. Capacidade para trabalhar de forma organizada, limpa e eficiente em condições de elevada pressão e ocupação.
• Flexibilidade: Excelente capacidade de adaptação para transitar de forma fluida entre diferentes tipos de serviço (desde menus à carta até serviço de buffet).

JUNTAR-SE À BARRIÈRE TAMBÉM SIGNIFICA

• A oportunidade de integrar o grupo Barrière, líder de referência na indústria do entretenimento e da hotelaria.
• Um ambiente de trabalho único, estimulante e vibrante, mesmo à beira-mar.
• Um trampolim ideal para um emprego sustentável e de longo prazo (contrato permanente).

BARRIERE GROUP

A leader in casinos in France and a renowned name in luxury hospitality, dining, leisure, and entertainment, Barrière reinvents itself every day. At the crossroads between iconic destinations and legendary venues, Barrière has shaped more than just a legacy—it has created a signature.
From the Normandy in Deauville to the Fouquet’s in New York, the Group stands out across its 21 hotels through its unique and authentic French art de vivre. Across its 34 casinos and club, Barrière brings to life a passion for gaming, a festive spirit, and a love for entertainment.
Founded in 1912 and now co-chaired by Joy Desseigne-Barrière and Alexandre Barrière, Barrière remains a family-run business where values of hospitality and excellence are passed down from generation to generation, within its teams in France and around the world. And maybe with you tomorrow?
At Barrière, we embrace diversity in all its forms and welcome every application with enthusiasm. We also adapt our recruitment process, upon request, to meet the needs of candidates with disabilities. Moreover, we value profiles that share our commitment to Corporate Social Responsibility (CSR) and who are eager to contribute to our mission of making a positive impact on society and the environment.
Barrière: 50 professions, 1 mindset. Join us!