Cafeteria-Betrieb & Produktion
Eigenständige und handwerkliche Herstellung von Backwaren, Broten, Brötchen, Kuchen, Torten und Feingebäck für den täglichen Cafeteria-Betrieb
Entwicklung und Pflege eines saisonalen Sortiments – von klassisch bis kreativ
Vorbereitung und Produktion von Backwaren für Veranstaltungen, interne Catering-Anlässe und besondere Angebote
Mitwirkung bei der Angebotsgestaltung und Präsentation der Produkte
Warenwirtschaft: Bestellung, Lagerung, Qualitätskontrolle und Kostenbewusstsein beim Wareneinsatz
Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften gemäß HACCP
Kurse & Externe Angebote
Konzeption und Durchführung von Backkursen im Rahmen des Berufsorientierungszentrums (z. B. für Teilnehmende in der Berufsorientierung)
Mitgestaltung und Ausbau externer Kursformate, z. B. für Lesecafés, Nachbarschaftstreffs, Veranstaltungsreihen oder saisonale Themenkurse
Anleitung von kleinen Gruppen mit Freude an der Weitergabe handwerklicher Kompetenz
Fachliche Qualifikation
Abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker/in oder Konditor/in
Alternativ: Meistertitel im Bäcker- oder Konditorenhandwerk oder vergleichbare anerkannte Fachqualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der handwerklichen Herstellung von Backwaren
Persönliche Stärken
Leidenschaft für qualitativ hochwertiges, handwerkliches Backen
Kreativität bei der Sortimentsentwicklung und Präsentation
Selbstständige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Freude am Arbeiten in einem sozialen und bildungsorientierten Umfeld
Offenheit und kommunikative Stärke für die Kursarbeit mit unterschiedlichen Zielgruppen
Verlässlichkeit und Flexibilität – besonders in der Aufbauphase unserer Cafeteria
Abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Cafeteria, Bildung und Organisation
Gestaltungsfreiheit in einem engagierten Team
Bikeleasing
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Open job postingAbout the company
BOZ Berufsorientierungszentrum Melle eG is a cooperative focused on career orientation and vocational training.