merk&würdig ist ein kleines, feines Restaurantkonzept in Wien, das persönliche Gastgeber:innenkultur mit Küche und Service auf Haubenniveau verbindet – ruhig, aufmerksam und ohne steife Förmlichkeit. Mit maximal 25 Sitzplätzen, Chef’s-Choice-Menüs, hausgebackenem Brot sowie sorgfältig ausgewählten Natural Wines und hausgemachten alkoholfreien Getränkebegleitungen steht das gemeinsame Erleben eines Abends im Mittelpunkt. Hier geht es nicht um Masse, sondern um Qualität, Timing und Gefühl. Wir suchen engagierte Servicekräfte, die Teil dieses Erlebnisses sein möchten und Gastronomie als Handwerk verstehen.
Deine Aufgaben
Mitarbeit in einer kleinen Küche mit hoher Eigenverantwortung
Umsetzung der Linie des Küchenchefs auf Fine-Dining-Niveau
Vorbereitung und Zubereitung vieler kleiner Gänge im Chef’s Choice Menü
Sauberes, strukturiertes Arbeiten bei gleichzeitigem Blick fürs Detail
Aktive Mitarbeit bei Mise en Place, Service und Nachbereitung
Mitdenken, Mitlernen und – wenn gewünscht – Mitentwickeln von Ideen und Abläufen
Verantwortungsvoller Umgang mit Produkten, Zeit und Ressourcen
Wir bieten
Fixe 5-Tage-Woche (Dienstag–Samstag)
Ganzjahresstelle in einem stabilen, professionellen Betrieb
3 Wochen Sommerpause im Juli/August zum Krafttanken
75 % Mitarbeiterrabatt auf Speisen und Getränke in allen Partnerbetrieben
(STUWER – Neues Wiener Beisl, STUWER am Schottentor, merk&würdig – Feine Kost)
Geteiltes Trinkgeld nach einem klaren, transparenten und fairen System
Arbeiten in einem kleinen, hochqualitativen Team mit kurzen Entscheidungswegen
Ein Umfeld, in dem Service ernst genommen wird und Mitdenken ausdrücklich erwünscht ist
Abgeschlossene Kochausbildung oder fundierte praktische Erfahrung
Interesse an gehobener Küche, kleinen Gängen und präzisem Arbeiten
Respekt vor Handwerk, Produkt und Team
Lernbereitschaft und Offenheit für Feedback
Zuverlässige, ruhige Arbeitsweise – auch im Service
Freude an einem sehr persönlichen, konzentrierten Arbeitsumfeld
Job details are sourced from the employer's original posting.
Open job postingAbout the company
Culinarius is a company that operates in the culinary sector, likely focusing on food services or related businesses.