Vos missions clés
- Participer à la mise en place des préparations pâtissières (pâtes, crèmes, appareils, etc.)
- Réaliser des desserts et entremets, en suivant les fiches techniques
- Contribuer au dressage à l’assiette des desserts durant le service
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
- Appliquer avec rigueur les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine
- Maintenir son poste de travail propre et organisé en permanence
Le profil que nous recherchons
- Organisé, minutieux, soucieux du détail et esprit collabortaif
- Vous avez une connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
- Vous avez une formation en cuisine/pâtisserie et idéalement une première expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme.
Ce que vous trouverez chez Drouant
- Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
- Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe et avantages bien-être/loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
- Repas fournis par Drouant, au restaurant du personnel.
- Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
