Bij SUPPER werk je in een keuken waar gastronomie en entertainment samenkomen. Geen standaard service, maar een high-energy omgeving waar timing, focus en kwaliteit alles bepalen.
Als sous-chef ben jij de rechterhand van onze chef-kok – en bij afwezigheid sta jij aan het roer in de keuken. Jij bewaakt de kwaliteit van de gerechten, zorgt dat de keukenbrigade lekker draait en dat alles op rolletjes loopt. Van het aansturen van het team tot het meedenken over nieuwe gerechten.
Leidinggeven aan het keukenteam (en afwasbrigade) bij afwezigheid van de chef.
Waarborgen van topkwaliteit: van ingrediënten tot eindgerecht.
Bestellingen plaatsen en contact onderhouden met leveranciers.
Meedenken over de menukaart, nieuwe recepten testen en jouw culinaire ideeën delen.
Rekeningen checken, voorraad beheren en zorgen dat de keuken binnen budget blijft.
Roosters maken, personeelszaken regelen en nieuwe collega's inwerken.
Strakke naleving van hygiëne en veiligheid? Jij houdt het scherp in de gaten.
Je hebt ervaring in de keuken, liefst als sous-chef of als jnr sous chef met ambitie.
Je bent stressbestendig, georganiseerd en weet hoe je een team motiveert.
Je hebt oog voor detail en hart voor de horeca.
Kennis van HACCP en keukenprocessen? Check!
Je bent een teamspeler, maar durft ook de leiding te pakken.
Een afwisselende, verantwoordelijke rol in een professionele keuken.
Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit op de kaart.
Een hecht team waar samenwerken voorop staat.
Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
Werken in een dynamische omgeving waar geen dag hetzelfde is.
Job details are sourced from the employer's original posting.
Open job postingAbout the company
GBU & Orchid House is a company operating in the hospitality sector, likely focusing on food services or accommodation.