Dans le cadre du départ de notre Chef Boucher, nous recherchons un(e) Chef Boucher H/F afin de prendre la responsabilité de notre rayon boucherie et de rejoindre une équipe dynamique et conviviale.
Vos missions :
Véritable responsable de votre rayon, vous assurez la gestion quotidienne de l’activité boucherie dans le respect de la politique commerciale du magasin.
À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :
- Superviser l’ensemble des activités du rayon boucherie traditionnelle et libre-service.
- Assurer la découpe, la préparation et la valorisation des viandes dans le respect des règles de l’art et des attentes de la clientèle.
- Garantir la qualité, la fraîcheur, la traçabilité et la sécurité alimentaire des produits proposés.
- Organiser les commandes, gérer les approvisionnements et optimiser les niveaux de stock afin de limiter la démarque.
- Développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du rayon grâce à une gestion rigoureuse des marges et des achats.
- Mettre en place les opérations commerciales et assurer l’attractivité du rayon par une présentation soignée et des mises en avant pertinentes.
- Encadrer, animer et accompagner l’équipe boucherie au quotidien.
- Élaborer les plannings et organiser le travail de l’équipe en fonction de l’activité du magasin.
- Veiller au respect des procédures internes ainsi qu’à l’application des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise métier et votre sens du service.
Votre profil :
- Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Boucherie, BP Boucher ou d’une formation équivalente.
- Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef Boucher ou Boucher confirmé en grande distribution ou commerce alimentaire.
- Vous possédez de solides compétences techniques en découpe et préparation des viandes.
- Vous maîtrisez les enjeux économiques d’un rayon : gestion des marges, des stocks, des commandes et de la démarque.
- Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de manager, votre sens de l’organisation et votre autonomie.
- Commerçant dans l’âme, vous avez le goût du contact client et le souci permanent de la qualité de service.
Nous vous proposons :
- Un poste en CDI à temps plein.
- Une rémunération 3500€ brut + 13eme mois + avantage carte fidélité
- Une véritable autonomie dans la gestion de votre rayon.
- L’opportunité de rejoindre une entreprise dynamique et une équipe conviviale.
Poste à pourvoir dès que possible
