Der beste Blick Berlins, ein großartiges Team und Gäste aus aller Welt: Das ist die Brasserie Quarré.
Für unser Serviceteam suchen wir ein Organisationstalent mit Charme, Fachwissen und Persönlichkeit. Als Demichef de Rang (m/w/*) begleiten Sie unsere Gäste stilsicher durch den Tag – vom perfekten Wein-Tipp bis zum exzellenten Service. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und setzen Sie gemeinsam mit uns Maßstäbe in Sachen erstklassiger Gastfreundschaft.
- Stationsverantwortung: Eigenverantwortliche Leitung Ihrer Station inklusive Führung eines Commis de Rangs
- Service-Exzellenz: Erbringung professioneller Serviceleistungen gemäß den Kempinski-Standards
- Beratung & Verkauf: Fundierte Beratung zu Speisen und Getränken sowie aktives Upselling durch das Anbieten attraktiver Alternativen
- Gästebetreuung: Souveräner Umgang mit Gästewünschen und professionelles Beschwerdemanagement inklusive Follow-up in Abstimmung mit dem Supervisor
- Organisation: Einhaltung der Öffnungs- und Schließungsprozesse sowie Sicherstellung eines sauberen, organisierten Arbeitsplatzes
- Standards & Hygiene: Strikte Einhaltung von Brandschutzregeln, Hygiene- (HACCP) und Sicherheitsstandards sowie der Kempinski Grooming Standards
- Team-Support: Aktive Teilnahme an Trainings und Meetings sowie Unterstützung bei Inventuren und abteilungsübergreifenden Aufgaben
- Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und fundierte Kenntnisse im gehobenen Service
- Erscheinungsbild: Sie identifizieren sich mit unseren Grooming-Standards
- Verkaufstalent: Sie haben Freude am Upselling und besitzen ein tiefes Verständnis für hochwertige Produkte
- Persönlichkeit: Positive Ausstrahlung, hohe Selbstdisziplin und eine motivierte Einstellung – auch wenn es auf der Terrasse hoch hergeht
- Sprachen & Technik: Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicherer Umgang mit gängigen POS-Kassensystemen
- Planbare Arbeitszeiten
- Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
- Übernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
- Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings
- Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
- "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
- Kostenlose Verpflegung im Staff-Restaurant
- Regelmäßige Team-Events
