Das AC Hotel Mainz bringt die Philosophie von AC Hotels by Marriott zum Leben: klares Design, echte Gastfreundschaft und ein Blick fürs Detail in allem, was wir tun. Mitten in Mainz gelegen, begrüßen wir Geschäftsreisende, Wochenendentdecker:innen und alle dazwischen mit einem ruhigen, souveränen Serviceverständnis. Hinter jedem großartigen Gästeerlebnis steht ein Küchenteam, das mit echtem Stolz sein Handwerk ausübt – konstant, kreativ und jederzeit einsatzbereit.
Als unser neuer Demi Chef de Partie übernimmst du Verantwortung für deinen Posten in der Küche und trägst dazu bei, dass unser Küchenteam Gerichte liefert, die konstant, sauber ausgeführt und mit Sorgfalt zubereitet sind. Du unterstützt deinen Chef de Partie bei der täglichen Vorbereitung und im Service, hältst deinen Posten organisiert und auf Standard und spielst eine aktive Rolle im reibungslosen Ablauf der Küche. Deine Arbeit prägt direkt die Qualität, die unsere Gäste auf jedem Teller schmecken.
Vorbereitung und Einrichtung deines Postens vor Serviceb eginn gemäß den geforderten Standards
Kochen und Anrichten von Gerichten mit Konstanz, Präzision und Liebe zum Detail
Unterstützung des Chef de Partie und des gesamten Küchenteams während des Services
Einhaltung von Rezepten, Portionsgrößen und Präsentationsstandards der Küche
Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und HACCP-Standards jederzeit
Verwaltung der Lagerrotation und Minimierung von Verschwendung an deinem Posten
Sauberer und organisierter Arbeitsbereich, jederzeit audit-bereit
Enge Zusammenarbeit mit F&B und Front Office für ein nahtloses Gästeerlebnis
Marktgerechtes Gehalt sowie bis zu 2.000 € brutto pro Jahr durch unser Incentive-Programm
30 Urlaubstage
Urlaubs- und Weihnachtsgeld (sofern zutreffend)
Marriott-Mitarbeiterrabatte (Übernachtung & F&B) in mehr als 8.000 Hotels für dich und deine Familie
Corporate Benefits
Gesundheitskarte (sofern zutreffend)
Entwicklungs- und interne Wechselmöglichkeiten innerhalb unseres Hotelportfolios
Eine Teamkultur und ein Umfeld, in dem deine Ideen gehört werden
Wir sind Odyssey Hotel Group, einer der am schnellsten wachsenden Hotelbetreiber Europas, mit Partnerschaften zu globalen Marken wie Marriott, IHG und Accor. Unser Ziel ist es, durch einzigartige Hotelkonzepte und starke, befähigte Teams unvergessliche Geschichten zu schaffen. Mit mehr als 800 Mitarbeitenden across Europe gestalten wir die Zukunft der Hospitality.
Als Teil von Marriott International vereint AC Hotels by Marriott die Stärke eines globalen Marktführers mit einer eigenständigen, designorientierten Identität. Marriott bietet erstklassige Trainings, klare Karrierewege und eine inklusive Unternehmenskultur, in der du wirklich aufblühen kannst.
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Küchenerfahrung
Solide Erfahrung in der Führung eines Postens in einer professionellen Küche, idealerweise in der Hotellerie oder einem ähnlich schnelllebigen Umfeld
Zuverlässige:r Teamplayer:in mit echter Leidenschaft für gutes Essen
Gute Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP)
Grundkenntnisse in Deutsch und/oder Englisch; Lernbereitschaft ist willkommen
Flexibilität für Schichtarbeit, inklusive Abende, Wochenenden und Feiertage
Ruhe und sichere Hände auch unter Druck, mit echtem Stolz auf dein Handwerk
Bewirb dich noch heute und werde Teil eines Teams, das dein Talent wertschätzt, deine Ideen feiert und dein Wachstum unterstützt.
BITTE BEACHTE: Du musst über eine gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland verfügen. Wir können derzeit keine Visa oder Arbeitserlaubnisse sponsern.
Mit deiner Bewerbung stimmst du der Verarbeitung und Speicherung deiner personenbezogenen Daten gemäß der DSGVO zu.
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Odyssey Hotel Group operates and manages hotels, providing hospitality services including accommodation, dining, and guest experiences.