Descripción general
Únete al equipo culinario de The Grove Kitchen & Bar, el restaurante principal al aire libre de Parrot Key Hotel & Villas, donde los ingredientes frescos, los sabores inspirados en las islas y la hospitalidad genuina se unen para crear experiencias gastronómicas memorables. Como Cocinero de Línea, trabajarás junto a chefs con experiencia en una cocina dinámica y colaborativa, preparando platillos de alta calidad que deleitan a nuestros huéspedes en cada servicio.
Ya sea que estés desarrollando tu experiencia culinaria o buscando dar el siguiente paso en tu carrera, aquí encontrarás oportunidades para aprender, crecer y perfeccionar tus habilidades en un ambiente de trabajo positivo y de apoyo. Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y te desenvuelves bien en un entorno de ritmo acelerado, nos encantaría conocerte.
Responsabilidades
- Preparar ingredientes para el servicio, incluyendo cortar, picar, porcionar y marinar según sea necesario.
- Preparar y cocinar los platillos del menú siguiendo las recetas, estándares de presentación y calidad establecidos.
- Garantizar que cada platillo sea preparado de manera consistente y servido oportunamente.
- Mantener una estación de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normas de higiene durante todo el turno.
- Ayudar a abastecer, rotar y controlar el inventario, asegurando el almacenamiento adecuado de los alimentos.
- Colaborar con el equipo culinario para ejecutar el servicio diario y apoyar en el desarrollo o mejora de recetas cuando sea necesario.
- Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y regulaciones del departamento de salud.
- Apoyar en las tareas de apertura, cierre y otras funciones de la cocina según se asignen.
Cualificaciones
- Se prefiere experiencia previa como cocinero de línea o en preparación de alimentos.
- Estudios culinarios o experiencia equivalente son una ventaja.
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina, manejo de cuchillos y equipos de cocina.
- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Capacidad para trabajar de manera eficiente en un ambiente dinámico y de ritmo acelerado.
- Gran atención al detalle y compromiso con la preparación de alimentos de alta calidad.
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y días festivos.
- Certificado de Manipulación de Alimentos o Permiso de Servicio de Alimentos y Bebidas, cuando aplique.
Prestaciones
Davidson Hospitality Group es una galardonada empresa de gestión hotelera de servicios integrales que supervisa hoteles, restaurantes y locales de ocio, y restauración en todo los Estados Unidos. Davidson, socio de confianza y operador preferente de Hilton, Hyatt, Kimpton, Marriott y Margaritaville, ofrece un estilo de gestión empresarial único y una mentalidad de propietario que proporciona el servicio personal individualizado de una compañía pequeña, potenciado por la amplitud y profundidad de conocimientos y experiencia de una empresa más grande. Davidson se compone de cuatro verticales operativas altamente especializadas: Davidson Hotels, Pivot, Davidson Resorts y Davidson Restaurant Group. En consonancia con la herencia de la compañía de ofrecer valor a sus propietarios y miembros del equipo, Davidson ofrece un rico programa de beneficios con una variedad de beneficios diseñados para enriquecer la vida y el bienestar de los miembros de nuestro equipo y sus familias.
- Tres niveles de cobertura médica
- Cobertura dental y oftalmológica
- Servicio Teledoc 24/7
- Medicamentos de mantenimiento gratuitos
- Seguro para mascotas
- Descuentos en hoteles
- Reembolso de matrícula
- Tiempo libre remunerado (vacaciones, enfermedad, duelo y festivos)
- Emparejar el 401K
Trabajar en Davidson no se compara con nada. No es tanto un trabajo como una vocación; es parte carrera, parte revolución, porque hagas lo que hagas aquí, contribuyes a redefinir la forma en que se ofrece una hospitalidad de calidad a nuestros huéspedes, nuestros clientes, nuestros socios y entre nosotros. EOE AA- Minorías/Mujeres/Veteranos/Discapacitados/Identidad de género/Orientación sexual. Davidson Hospitality es un lugar de trabajo libre de drogas. Se requiere una prueba de drogas antes del empleo y verificación de antecedentes. Participamos en E-Verify.
