BRCGS Food Auditor

Buscamos un Auditor BRCGS Food con experiencia para realizar auditorías de seguridad alimentaria en instalaciones de Perú. Evaluará sitios de fabricación, procesamiento y distribución de alimentos frente a los requisitos del BRCGS Global Standard for Food Safety, verificará el cumplimiento de los requisitos del sistema de gestión de la seguridad alimentaria y entregará informes de auditoría claros y objetivos.

Responsabilidades principales:

• Planificar y realizar auditorías BRCGS (iniciales, de seguimiento y de recertificación) según los procedimientos y plazos de BRCGS
• Revisar planes de seguridad alimentaria, sistemas HACCP, programas de prerrequisitos y documentación
• Evaluar BPM, saneamiento, control de alérgenos, trazabilidad, aprobación de proveedores y prácticas de protección alimentaria (food defense)
• Entrevistar a la gerencia y al personal operativo, y obtener evidencia objetiva mediante revisión documental y observación en planta
• Documentar las no conformidades con precisión, validar las acciones correctivas y comunicar los hallazgos a los clientes y a los auditados
• Completar los informes de auditoría y los registros relacionados a tiempo y conforme a los requisitos del organismo de certificación
• Mantener la imparcialidad y la confidencialidad durante todo el proceso de auditoría

Obligatorios:

• Certificación vigente como auditor BRCGS
• Mínimo 5 años de experiencia en seguridad alimentaria, aseguramiento de la calidad o auditoría en fabricación o procesamiento de alimentos
• Sólido conocimiento del BRCGS Global Standard for Food Safety, de los requisitos de benchmarking GFSI, de los principios HACCP y de las BPM
• Familiaridad con la normativa sanitaria aplicable en Perú (DIGESA y SANIPES, según el sector)
• Excelentes habilidades de redacción de informes y comunicación
• Capacidad para trabajar de forma independiente, gestionar varias auditorías a la vez y cumplir plazos ajustados
• Licencia de conducir vigente y disponibilidad para viajar