Assistant maître d'hôtel - logé H/F

Postulez au Château de Berne !

Au cœur de l'équipe de salle, et en étroite collaboration avec le Maître d’hôtel, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux, une attention particulière aux détails et un sens de l'accueil irréprochable.

Vos missions seront les suivantes :

• Assister le Maître d’hôtel dans la coordination et l'organisation du service en salle afin de garantir son excellence.

• Veiller au respect des procédures et des standards de qualité en vigueur dans l'établissement.

• Participer au bon déroulement du service et à l'ensemble des opérations, de l'accueil des Hôtes à l'encaissement, dans le respect des procédures de l'hôtel.

• Garantir la satisfaction optimale et permanente des Hôtes en veillant à la qualité de l'accueil et à l'application des standards de service par l'ensemble de l'équipe.

• Participer à la gestion quotidienne du point de vente et assurer le relais du Maître d’hôtel en son absence.

• Développer une attitude commerciale afin de promouvoir l'ensemble des services de l'hôtel et contribuer à l'amélioration des performances du point de vente.

• Veiller à la bonne gestion des approvisionnements et des stocks, en collaboration avec le Maître d’hôtel.

• Participer au suivi des indicateurs de gestion (chiffre d’affaires, prix moyen, nombre de couverts, coûts de fonctionnement, etc.) et sensibiliser les équipes à leur importance.

• Accueillir, accompagner et former les nouveaux collaborateurs afin de favoriser leur intégration et leur montée en compétences.

• Participer à la coordination, à l'animation et à l'organisation du travail de l'équipe de salle.

• Être un véritable relais auprès des équipes et contribuer à maintenir une bonne cohésion au sein de la brigade.

• Contribuer à fidéliser et développer la clientèle du point de vente et plus largement de l’hôtel.

• Assurer une attention particulière aux VIP et aux Hôtes fidèles, en veillant à la personnalisation de leur accueil et de leur expérience.

• Participer à la mise à jour des Cardex des Hôtes afin de garantir un suivi personnalisé de la clientèle.

Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Poste à pourvoir pour la saison 2027 !

Vous aimez le contact avec la clientèle et êtes passionné(e) par le service en salle dans un restaurant gastronomique.

Vous avez le sens du détail, êtes polyvalent(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.

Vous avez le goût du travail en équipe et savez faire preuve de leadership, d'initiative et de réactivité.

Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et/ou justifiez d'une expérience significative dans un établissement gastronomique ou un établissement haut de gamme.

Vous maîtrisez l'anglais. Une troisième langue serait un plus.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Vos avantages

• Deux jours de repos consécutifs

• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel

• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)

• Un cadre de travail unique

• Un parking dédié au personnel

• Uniformes entretenus par l'hôtel

• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

• Mobilité interne au sein d'un groupe de renom