Chef de Partie - Restaurant gastronomique HAMEAU ALBERT 1er --HIVER 2026/2027--

En tant que Chef de Partie au restaurant gastronomique du HAMEAU ALBERT 1er

Sous la direction du Chef de Cuisine vous :

• Assurer de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
• Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecterez les normes HACCP et de sécurité

Une expérience significative en restauration bistronomique de un an minimum
L'envie de s'investir et s'impliquer au sein de notre équipe

• Contrat de 39 h par semaine à partir de Décembre 2026 jusqu'en avril 2027
• Congés : 2 jours de repos consécutifs
• Logement individuel à proximité de Chamonix
• 1 repas par jour minimum
• Salaire : 2275 euros brut
• Une équipe jeune et dynamique, le tout dans un cadre de travail exceptionnel situé à Chamonix-Mont-Blanc