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    Relais & Châteaux

    Hospitality

    Commis di Cucina - Masseria Auraterrae

    Polignano a Mare, ItalyOn-SiteFull-timePosted 3w ago
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    Job description

    Ricerchiamo una figura di Commis di Cucina da inserire nella nostra brigata. La risorsa supporterà i Capi Partita e la linea durante preparazione e servizio, contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi e organizzativi della cucina.

    Principali responsabilità e attività

    • Supporto nelle preparazioni di base (pulizie, tagli, fondi, salse, linee di lavoro) secondo indicazioni del responsabile di partita.
    • Esecuzione della mise en place e assistenza durante il servizio, con attenzione a tempi e precisione.
    • Cura e riordino della postazione di lavoro, lavaggio e corretta gestione delle attrezzature.
    • Rispetto delle procedure di sicurezza alimentare (HACCP) e degli standard igienici della cucina.
    • Collaborazione con la brigata per garantire fluidità operativa e qualità costante.
    • Esperienza anche breve in cucina (hotel/ristoranti) o percorso formativo alberghiero coerente.
    • Passione per la cucina, voglia di apprendere e orientamento alla qualità.
    • Rapidità, precisione, resistenza allo stress e predisposizione al lavoro in team.
    • Conoscenza base delle norme HACCP.
    • Flessibilità oraria (turni, weekend, festivi).

    Cosa offriamo

    • Inserimento anche già da settembre 2026
    • Contratto a tempo determinato stagionale (Intervallo Fine Marzo – Ottobre)
    • Full time, no turni spezzati.
    • No vitto e alloggio.
    • Mensa staff disponibile durante la pausa turno
    • Parcheggio disponibile per lo staff
    • Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux
    • Scontistiche riservate ai dipendenti
    • Opportunità di crescita professionale

    .

    Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

    Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
    I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

    Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

    Job details are sourced from the employer's original posting.

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    About the company

    Relais & Châteaux

    We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996. While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn is based on our visionary leadership, the spirit of our people, and the unwavering passion of our teams. Together we deliver the highest service standards in an engaging and supportive work environment. Discover why working at the Wickaninnish Inn will transform your career and give you an opportunity to explore the Pacific Northwest. Wickaninnish Inn Careers

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    Industry
    Hospitality
    Founded
    1996
    Open roles
    623

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