La brasserie des antiquaires, nouvel établissement situé à Annecy est une belle brasserie parisienne au style art nouveau. On y cultive l’art de vivre à la française avec une carte intemporelle ou l’on y retrouve les classiques de la gastronomie Française. Cet établissement est ouvert 7/7 et propose a ses équipes des conditions de travail très satisfaisantes. La rémunération est intéressante et le montant des pourboires quant à lui n’est pas négligeable.
Le Chef de Partie est en charge de la mise en place, de l’élaboration et du dressage des entrées, des plats ou des desserts, selon le poste qui lui est attribué et dans le respect des standards établis. Il est garant de la bonne organisation de sa partie ainsi que du respect des procédures d’hygiène et de sécurité. Il exerce ses fonctions sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine.
Mise en place de son poste
Elaboration et dressage des entrées ou des desserts tels que définis
Responsable de l'hygiène et de l’organisation de son poste
Passion de la cuisine et/ou pâtisserie
Connaissances des techniques de base
Organisation et rigueur
Esprit positif / capacités à travailler en équipe
Cuisine flambante neuve avec vue sur le canal
Travail de beaux produits
Expérience dans un poste similaire
Bonne connaissance des classiques de la cuisine française
Capacités à travailler en équipe
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Open job postingAbout the company
SARL L3G is a company operating in the hospitality sector.