La brasserie des antiquaires, nouvel établissement situé à Annecy est une belle brasserie parisienne au style art nouveau. On y cultive l’art de vivre à la française avec une carte intemporelle ou l’on y retrouve les classiques de la gastronomie Française. Cet établissement est ouvert en continue 7/7 et propose a ses équipes des conditions de travail très satisfaisantes. La rémunération est intéressante et le montant des pourboires quant à lui n’est pas négligeable.
Le chef de partie pâtisserie est en charge la mise en place du poste pâtisserie, de l’élaboration et du dressage des desserts selon les standards établis. Il est le garant de l’organisation de son poste, ainsi que du respect des procédures d’hygiène et de sécurité. Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine.
Mise en place du poste pâtisserie
Elaboration et dressage des desserts tels que définis
Responsable de l'hygiène et de l’organisation de son poste
Participation à la création de la carte des desserts
Passion de la pâtisserie
Connaissances des techniques de base de pâtisserie
Organisation et rigueur
Esprit positif / capacités à travailler en équipe
Cuisine flambante neuve avec vue sur le canal
Travail de beaux produits
Expérience dans un poste similaire
Bonne connaissance des classiques de la pâtisserie française
Capacités à travailler en équipe
Job details are sourced from the employer's original posting.
Open job postingAbout the company
SARL L3G is a company operating in the hospitality sector.