Le Responsable Exploitation a pour mission principale d’animer l’ensemble des opérations de manière à atteindre les objectifs fixés tout en optimisant les coûts et en respectant les délais. Il supervise les services opérationnels dans le respect du cahier des charges clients, du cadre règlementaire /légal et des contraintes QHSE et budgétaires.
Missions principales
Optimisation des Performances
- Coordonner et animer l’exploitation du site en vue d'optimiser les performances opérationnelles et économiques
- Suivre et maintenir les performances en fonction des projets et plans d’actions exploitation , modernisation et standardisation
- Participer à la définition de l’organisation des pôles et piloter les interfaces
- Mettre en œuvre des processus efficaces pour améliorer la productivité et la rentabilité
- Garantir la satisfaction des clients en assurant la qualité des services ou des produits
- Gérer les relations avec les clients et résoudre les problèmes opérationnels.
Optimisation des performances économiques
- Prévoir et organiser la mise en place des moyens (humains, techniques et matériels) nécessaires à l’atteinte des objectifs, en liaison avec les pôles concernés
- Participer à l’élaboration du budget en liaison avec le contrôle de gestion et les unités opérationnelle
- Participer aux décisions ayant une incidence sur le compte d’exploitation en liaison avec le contrôle de gestion
- Définir les indicateurs de référence au pilotage des pôles en liaison avec les services fonctionnels et contrôler leur mise en œuvre
- Analyser les indicateurs de performance opérationnels , économiques et décider des actions si nécessaire
- Contrôler l’adéquation charges/effectifs par rapport aux directives et décider d’actions
- Reporter des résultats obtenus et de l'avancement des projets
- Faire preuve d’innovation et proposer des actions d’amélioration de la performance.
Coopération interne et instances de direction
- Participer au Comité de direction et être garant du respect de :
- La qualité des prestations délivrées et de l’atteinte des objectifs en matière de QHSE.
- L’amélioration de la sécurité au travail, des conditions de travail, de l’ergonomie des postes, et de la prévention des risques, ainsi
- que de la gestion et de l’optimisation des moyens humains.
- La réalisation des objectifs budgétaires et plus généralement de la préservation et du développement de la profitabilité
- économique du site
- Collaborer avec les autres départements pour assurer une communication et une coordination efficace
- Mettre en œuvre des solutions transversales pour résoudre les problèmes interdépartementaux .
Management des ressources humaines
- Superviser les responsables de pôle placés sous sa responsabilité
- Participer aux décisions ayant une incidence sur la gestion des ressources humaines (disciplinaire , mobilité, promotion …)
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences des équipes.
Animation du dialogue social:
- Participer à l’animation du dialogue social et des relations avec les représentants du personnel notamment en coanimant les réunions du CSE et/ou la CSSCT, par délégation de la Direction, et piloter les actions correspondantes .
QHSE et sûreté
- Participer à la définition de la politique QHSE du site
- Suivre la mise en place du système de management QHS, les indicateurs QHSE, et coordonner les actions nécessaires auprès des différents pôles
- Suivre la mise en place des actions correctives et préventives au sein des différents pôles
- Mettre en place une écoute clients et des réunions périodiques d’analyse de la conformité et actions correctives
- S’assurer des actions de sensibilisation du personnel sur les aspects environnementaux , hygiène, qualité et environnement
- Participer à l’évaluation des risques et à la mise à jour du Document Unique d’Evaluation des Risques des pôles
- Suivre la mise en place du programme de sûreté dans le cadre de l’agrément établissement connu du site
- S’assurer de la bonne mise en œuvre et application des procédures en termes de sûreté et de douanes
- Suivre les relations avec les différentes autorités compétentes en lien avec le responsable Sûreté.
Encadrement
- Définir les objectifs des pôles et assurer la gestion par domaine d’activité
- Déterminer les objectifs des collaborateurs directs
- Evaluer les collaborateurs directs
- Adapter les priorités et les moyens permettant d'assurer le fonctionnement des pôles
- Participer au développement professionnel des équipes par la transmission des connaissances professionnelles
Communication
- Encadrer la communication et la diffusion de l'information au sein de son site
- Négocier avec des interlocuteurs internes ou externes à l'entreprise
- Faire adhérer les collaborateurs de son périmètre et des périmètres de proximités
- Relayer les informations et les projets internes
- Défendre des arguments persuasifs pour atteindre les objectifs du service.
Formation et expérience
- Bac + 5 Lean management , supply chain, agroalimentaire avec une expérience de 5 à 8 ans dans une fonction opérationnelle impliquant du management d’équipe
- Connaissances approfondies du Lean management et des techniques d’amélioration continue
- Connaissances approfondies des processus métiers
- Connaissance des processus opérationnels liés au secteur d'activité
- Connaissances approfondies des normes de qualité, d’hygiène de sécurité et de conformité applicables à la gestion de la chaîne d'approvisionnement .
- Connaissances approfondies du catering
- Connaissance des outils métiers (SACS, Prodige,…)
- Qualités managériales et leadership
- Capacité à organiser et décider
- Aisance relationnelle, Sens de l’écoute
- Rigueur et organisation
- Réactivité , gestion des priorités et des aléas
- Orientation résultats, Sens économique
- Autonomie, Sens du client, Esprit analytique
