Chef Gestionnaire (40886001)

Comment vous ferez la différence :

En tant que Chef gestionnaire, vous serez responsable de la production culinaire ainsi que de la planification, de la direction et de la coordination des activités de l’équipe. Vous assurerez la qualité et la rentabilité des opérations tout en veillant au respect des normes et des programmes de Sodexo.

Vous aurez notamment à :

• Planifier, superviser et coordonner la production alimentaire quotidienne;
• Élaborer des menus créatifs, équilibrés et adaptés aux besoins de la clientèle;
• Gérer les activités de restauration, de vente au détail et de banquet;
• Superviser, mobiliser, former et développer les membres de l’équipe;
• Planifier les horaires de travail et assurer une utilisation optimale des ressources;
• Analyser et interpréter les données financières liées aux menus, aux achats, aux stocks et aux coûts des aliments;
• Gérer le budget d’exploitation, les coûts fixes et variables ainsi que l’état des résultats;
• Assurer le contrôle des coûts alimentaires afin d’atteindre les objectifs de rentabilité;
• Gérer les commandes, la réception des marchandises et les inventaires;
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité, notamment les principes HACCP;
• Maintenir des standards élevés en matière de qualité, de sécurité et de service à la clientèle;
• Favoriser un environnement de travail inclusif, collaboratif et axé sur la performance;
• Gérer efficacement plusieurs priorités dans un environnement dynamique.

Ce dont vous aurez besoin pour réussir :

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement, ou combinaison équivalente de formation et d’expérience;
• De trois à cinq années d’expérience en gestion de cuisine, idéalement dans une unité à haut volume;
• Expérience démontrée en supervision, mobilisation, formation et développement d’employés;
• Expérience en planification de menus, en restauration et en services de banquet;
• Bonne compréhension de la gestion financière, notamment du contrôle des coûts alimentaires, des achats, des inventaires et de l’état des résultats;
• Excellentes aptitudes en leadership, en planification, en organisation et en gestion du temps;
• Capacité à travailler sous pression et à gérer simultanément plusieurs priorités;
• Créativité culinaire et souci constant de la qualité;
• Forte orientation vers le service à la clientèle;
• Excellentes compétences interpersonnelles et de communication, tant à l’oral qu’à l’écrit;
• Bonne maîtrise des outils informatiques, notamment Excel, Word, Outlook et les systèmes de gestion alimentaire;
• Maîtrise du français et de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit, afin de communiquer avec les clients, les partenaires et les équipes dans les deux langues.

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Ce qui rend Sodexo différent :

Travailler chez Sodexo, c’est plus qu’occuper un emploi : c’est avoir la chance de faire partie de quelque chose de plus grand. Nous croyons que nos actions quotidiennes ont un véritable impact. Vous appartenez à une entreprise qui vous permet d’agir avec intention et de grandir à votre manière.

De plus, nous offrons :

• Un environnement de travail flexible;
• Une rémunération concurrentielle et d’excellents avantages sociaux;
• Des programmes de formation et de développement professionnel;
• D’innombrables possibilités d’avancement;
• Une culture axée sur la responsabilité d’entreprise et le développement durable;
• La possibilité de travailler pour un employeur reconnu pour son engagement envers la durabilité, la diversité, l’inclusion et la responsabilité sociale;
• Un employeur primé pour son engagement en matière de développement durable, de diversité et d’inclusion, de responsabilité sociale d’entreprise et bien plus encore. Consultez les plus récentes distinctions de Sodexo Ici
• Et bien plus encore!

Sodexo s’engage à promouvoir l’équité en matière d’emploi et la diversité. Nous ne faisons aucune discrimination à l’égard d’un employé ou d’un candidat en raison de son origine nationale ou ethnique, de sa race, de sa religion, de son âge, de son handicap, de son sexe, de son orientation sexuelle, de son identité ou expression de genre, de son statut d’ancien combattant ou de toute autre caractéristique protégée par les lois fédérales, provinciales ou locales.

Nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes en situation de handicap. Des mesures d’adaptation sont offertes sur demande aux candidats qui participent à toutes les étapes du processus de sélection.

Sodexo s’engage à offrir un environnement de travail sécuritaire et sain à ses employés, clients, partenaires, entrepreneurs, partenaires commerciaux, visiteurs et membres du public avec lesquels l’entreprise interagit régulièrement. Nous exigeons que tous les nouveaux employés travaillant dans les hôpitaux, les établissements de soins de longue durée et les résidences pour personnes âgées soient adéquatement vaccinés contre la COVID-19. Selon le lieu de travail et la nature du poste, cette exigence pourrait également s’appliquer à d’autres nouveaux employés.

Merci de l’intérêt que vous portez à Sodexo.

Veuillez noter que seules les personnes dont la candidature est retenue seront contactées.

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