TECHNICIEN LABORATOIRE F/H

Sous la responsabilité de la responsable du Laboratoire Ferments Groupe le technicien de laboratoire R&D (H/F) a pour rôle de mettre en œuvre des expérimentations en microbiologie des ferments et produire des données fiables afin de soutenir les projets R&D et la maîtrise des procédés fromagers en conditions industrielles.

Le technicien de laboratoire (H/F) R&D à pour missions de :

• Concevoir, réaliser et analyser des essais de développement en microbiologie (laboratoire, pilote, industriel)

• Etudier et caractériser les souches et ferments

• Contribuer aux projets R&D en :

  • Elaborant les protocoles expérimentaux et participer aux essais sur site

  • Réalisant les analyses microbiologiques associées aux essais (dénombrement, contrôle de pureté, identification) selon les méthodes en vigueur

• Contribuer à la gestion de la collection micro-organismes

• Participer au bon fonctionnement du laboratoire

• Participer au système qualité du laboratoire

• Assurer la traçabilité et la fiabilité des données expérimentales

• Analyser et interpréter les résultats (traitements statistiques simples)

• Rédiger les comptes rendus d’essais et synthèses techniques

Profil

• Bac+2 et/+3 Formation en microbiologie, biotechnologies ou domaine équivalent

• Expérience en laboratoire appliqué, idéalement en microbiologie des ferments ou environnement agroalimentaire

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de microbiologie

• Conduite d’expérimentations en fermentation

• Notions de microbiologie moléculaire (PCR, RT-qPCR)

• Suivi, analyse et interprétation de données expérimentales

• Rédaction de protocoles expérimentaux

• Connaissance des procédés fromagers

• Anglais technique

Savoir être :

• Rigueur scientifique et sens du détail

• Esprit d’analyse et capacité à investiguer les écarts expérimentaux

• Autonomie et organisation

• Capacité à travailler en mode projet et à interagir avec des équipes

• Adaptabilité

Informations complémentaires :

• Contrat : CDI

• Statut : Agent de maîtrise

• Classification : Niveau 6

• Rémunération liée à la classification du poste

• Avantages : 13è mois, mutuelle, prévoyance, participation, intéressement, prime de mobilité durable, tickets restaurants

• Horaires : Journée

Poste à pouvoir immédiatement 

Mobilité Morbihan/Ille et Vilaine : Laboratoire basé à Missiriac (56) – Transfert prévu à échéance de +/- 2 ans sur secteur Montauban de Bretagne/Rennes (35)

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