Commis de salle

Préparation et mise en place

- Assurer la préparation et l'organisation de la salle avant chaque service
- Réaliser le dressage des tables conformément aux standards de l'établissement
- Mettre en place l'ensemble du matériel nécessaire au bon déroulement du service
- Vérifier la propreté et la présentation de la salle ainsi que du matériel de restauration

Accueil et expérience client

- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
- Les accompagner à leur table et veiller à leur confort
- Présenter les supports de consultation (cartes, menus ou QR codes)
- Assurer la gestion du vestiaire et des effets personnels des clients lorsque nécessaire
- Veiller à maintenir une atmosphère chaleureuse et élégante tout au long du service

Service et suivi de salle

- Participer activement au bon déroulement du service en apportant un soutien efficace aux équipes de salle
- Débarrasser et redresser les tables avec discrétion et efficacité
- Assurer le nettoyage et la remise en état des tables entre chaque service
- Contribuer à la fluidité du service et à la satisfaction des clients

Qualité, hygiène et développement durable

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel
- Participer activement à la démarche environnementale et aux engagements responsables de l'établissement

Diplôme

- CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (ou équivalent)
- Bac Professionnel Restauration ou Hôtellerie
- Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration (MAN) appréciée
Expérience 

- Une première expérience en restauration (stage, alternance ou premier emploi) est souhaitée
- Une expérience acquise au sein d'un établissement gastronomique ou semi-gastronomique constitue un réel atout
Savoir être 

- Excellente présentation et sens du détail
- Ponctualité et fiabilité
- Dynamisme, réactivité et capacité d'adaptation
- Fort esprit d'équipe et sens de la collaboration
- Sens du service et de l'hospitalité
- Goût pour l'excellence et la satisfaction client
- Organisation, rigueur et professionnalisme
- Bonne maîtrise du français : l'anglais constitue un plus